豆腐のレアチーズケーキ
『豆腐のレアチーズケーキ』
クリームチーズの一部を豆腐に代えることで、カロリーダウン！
エネルギー １５４kcal 塩分 ０．２g ※１人分です
【 材料 】４人分
絹ごし豆腐 ・・・・・・・ １００g
クリームチーズ ・・・・・ １００g
粉ゼラチン ・・・・・・ ５g
水 ・・・・・・・・・・・ 大さじ２
砂糖 ・・・・・・・・・・ ３０g
牛乳 ・・・・・・・・・・ １２０ml
レモン汁 ・・・・・・・・ 小さじ１
【 作り方 】
①ボウルにクリームチーズを入れクリーム状になるまでよく練る。そこへレモン汁、砂糖を加えてよく混ぜ、絹ごし豆腐は手で崩しながら入れ、さらによく混ぜる。
②牛乳を電子レンジで２～３分温め、水でふやかしておいたゼラチンを加え溶かす。
③①に②を少しずつ加えてよく混ぜ、裏ごしする。
④器に盛って、冷蔵庫で冷やし固める。
☆ ポイント ☆
豆腐が入っていても、裏ごしすることでなめらかな口当たりに。
カロリーを抑えたい！でもおやつは食べたい！という方へおススメです♪
食べすぎには注意が必要です。
