厚揚げの角煮風 きのこソース
『 厚揚げの角煮風 きのこソース 』
エネルギー ３８６kcal 塩分 １．３g 野菜 ５７g（１人前）
＜材料＞２人分
厚揚げ（１枚１５０g） ２枚
豚バラ肉 ６枚
しめじ １/３株
まいたけ ５０g
しいたけ（小） ２枚
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
和風だし（顆粒） 小さじ１
＜作り方＞
①厚揚げを２㎝の厚さに切り、豚バラ肉を巻く。
②きのこ類は食べやすい大きさに割いておく。しいたけは薄切りにする。
③フライパンに①を並べて焼き色がつくまで転がしながら焼く。合わせて②のきのこ類も一緒に炒め、
余分な脂はキッチンペーパーでふき取る
④調味料を加えて煮絡める。
ポイント
豚バラ肉から油がでるので、あえてサラダ油は使用していません！また厚揚げを焼く際にこまめに油を吸い取ることで脂っぽさを防ぎます♪
