高野豆腐の豚肉巻き
『 高野豆腐の豚肉巻き 』
エネルギー 200kcal カルシウム 166㎎ 塩分 1.1ｇ
【材料】２人分
高野豆腐・・・２枚
スライスチーズ・・・１枚
しそ・・・１枚
豚ロース薄切り肉・・・４枚
サラダ油・・・適量
小麦粉・・・適量
Aだし汁・・・５０ml
Aしょうゆ・・・大さじ１
Aみりん・・・大さじ１
A砂糖・・・大さじ１/２
【作り方】
① 高野豆腐はぬるま湯で戻し、しっかり水気を絞り、半分に切る。
② スライスチーズ、しそを４つに切り①へ挟み込む。
③ 豚ロース肉で②を巻き、小麦粉を薄くまぶす。
④ サラダ油を敷いたフライパンに③の巻き終わりを下にして並べ、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
⑤ Aを合わせておき、④へ入れ焦げないように注意し煮からめる。
☆ ポイント ☆
お酒のおつまみに、ご飯のおかずにどうぞ♪
