さば缶ともやしのキャベツ巻
『 さば缶ともやしのキャベツ巻 』
EPAやDHAが豊富に含まれるさば。缶詰はそれらが酸化しにくい利点があります♪
エネルギー １９３kcal 塩分 ０.９ｇ 野菜 １６０g
【 材料 】２人分
キャベツの葉・・・４枚
さば缶・・・１/２缶
もやし・・・１００g
卵・・・１個
油・・・小さじ１
ポン酢・・・小さじ２
【 作り方 】
①キャベツの葉は破らないようにさっと茹で、水気をきる。
②もやしは歯ごたえが残るくらい茹でる。
③フライパンに分量の油を敷き、溶いた卵を焼いて、錦糸卵を作る。
④①のキャベツを広げ、手前に錦糸卵、もやし、汁気を切ったさば缶をのせ、細長くしっかり巻く。
⑤食べやすい大きさに切り、切り口を見せるように盛り付ける。
☆ポイント☆
さば缶は、骨まで軟らかく調理されているのでカルシウムも摂取できます。
野菜たっぷりボリュームのある１品♪
