鱈ときのこのホイル蒸し
『 鱈ときのこのホイル蒸し 』
鱈は通年手に入りやすく、安くて美味しい魚です。切り身を選ぶ時は、身に弾力がありぬめりがなく、
透明感のあるものを選びましょう♪
エネルギー ９７kcal 塩分 １.１g 野菜 ３５g
【材料】２人分
たら・・・２切れ
塩こしょう・・・少々
しいたけ・・・１個
えのき茸・・・１/４袋
人参・・・小１/４本
玉ねぎ・・・中１/４個
バター・・・適量
水・・・２００㏄
ぽん酢・・・小さじ２
【作り方】
① たらは塩こしょうをふって下味をつけ、アルミホイルにのせる。
② しいたけと玉ねぎはスライス、人参は細切り、えのき茸は石づきを取り、３㎝にカットする。
③ たらの上に②とバターをのせてアルミホイルできっちり包む。
④ フライパンに③と水を入れ、ふたをして７～８分蒸し焼きにする。
⑤ アルミホイルを開き、ぽん酢をかける。
☆ ポイント ☆
たらを他の白身魚や鮭、鶏肉などにかえてもOK！
きのこ類に多く含まれる食物繊維は、食後の血糖値の上昇を抑える効果があり、糖質の吸収が緩やかになります♪
