白菜の桜えび和え
『 白菜の桜えび和え 』
白菜を選ぶときは、白い筋の部分につやがあるものが新鮮な目安です♪
エネルギー ３２kcal 塩分 ０.５g 野菜 １０１g
【材料】２人分
白菜・・・２００g
桜えび（乾燥）・・・大さじ２
ごま油・・・小さじ１/２
しょうが・・・スライス１枚
しょうゆ・・・小さじ１
【作り方】
①白菜は１㎝幅に切り、耐熱皿にのせラップをして、レンジ５００~６００Wで４分加熱する。粗熱が取れたら水気を絞る。
②しょうがは細かい千切りにする。
③ボールに①②を入れ、さくらえび、ごま油、しょうゆを加え軽く混ぜ、器に盛りつける。
☆ポイント☆
レンジで調理すると栄養素が逃げず、水溶性のビタミンなども効率よく取れます♪
桜えびの香りとうまみで、調味料が少なめでも美味しくいただけます。
