さつまいものサラダ マスタード風味
『 さつまいものサラダ マスタード風味 』
さつまいもは食物繊維やビタミンC、カリウムが豊富です♪
エネルギー ８３kcal 塩分 ０.２g 野菜 ６３g
【 材料 】２人分
さつまいも １/２本
マヨネーズ 大さじ１
コンデンスミルク 大さじ１/２
粒マスタード 小さじ１/２
塩・黒コショウ 適量
【 作り方 】
①さつまいもは１㎝角に切って水にさらし、あく抜きをする。さつまいもの水気を切って、荷崩れしないようにゆでる。レンジで加熱でもOK。
②さつまいも以外の材料をボールに入れ混ぜる。そこへ①を入れ、さっくりとあえる。
☆ポイント☆
コンデンスミルクのまろやかさと粒マスタードの酸味がアクセントの一品。
さつまいもをかぼちゃに替えても、おいしくいただけます♪
