さば缶で簡単ごぼう煮
『 さば缶で簡単ごぼう煮 』
ごぼうは不溶性と水溶性２種類の食物繊維を豊富に含んでいます。腸内環境を整えたり、動脈硬化の予防になります♪
エネルギー １５８kcal 塩分 ０.６ｇ 野菜５５g
【 材料 】４人分
ごぼう・・・１本
にんじん・・・１/３本
さば味噌煮缶（１５０g）・・・１缶
しょうが・・・１かけ
酒・・・大さじ２
水・・・５０ml
みりん・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ１
【 作り方 】
①ごぼうは大きめ、にんじんは小さめの笹がきにし、数分水にさらしておき、ざるにあげる。しょうがは千切りにする。
②フライパンに①と、水、酒を入れ中火で火が通るまで加熱する。
③ある程度火が通ったら、さば缶を汁ごと加え、みりんと砂糖を加え、汁がなくなるまで煮詰める。
☆ポイント☆
ごぼうを大きめにすることで食感を楽しめる一品になります。
さばの生臭さが気になるという方は、しょうがを多めに入れると臭みを感じにくくなります。
