丸ごとかぶのスープ
『丸ごとかぶのスープ』
かぶの甘味が引き立つ一品です
エネルギー ９１kcal 塩分１.５g 野菜 １２０g
【 材料 】 ４人分
かぶ・・・小４個
水・・・２カップ
固形コンソメ・・・１個
食塩・・・小さじ１/４
白こしょう・・・少々
とろけるスライスチーズ・・・４枚
乾燥パセリ・・・少々
【 作り方 】
①かぶは茎を切り落とし皮をむく。
②小さめの鍋にかぶをきっちりと並べ、水・砕いた固形コンソメを入れ火にかける。塩・こしょうを加え沸騰してから弱火にして約５分加熱する。
③器にかぶとスープを盛り付け、直ぐにスライスチーズをのせる。熱いうちに召し上がれ～♪
☆ ポイント ☆
かぶは厚めに皮をむくと、スジが残らず美味しくいただけます。
