秋色ケークサレ
『 秋色ケークサレ 』
必要以上の味付けをしないことで、野菜本来の甘さやうまみを楽しめます。
エネルギー ２１８kcal 塩分 ０．６g 野菜 ３４g
【 材料 】１本分
米粉・・・１２０ｇ
ベーキングパウダー・・・４ｇ
卵・・・２個
牛乳・・・５０ｍｌ
オリーブオイル・・・大さじ１
コンソメ・・・１．７５ｇ（５０ｍｌのお湯で溶く）
さつまいも・・・小１本
れんこん・・・４ｃｍ
ブロッコリー・・・１０房
ウインナー・・・２～３本
にんじん・・・１/４本
【 作り方 】
① 米粉とベーキングパウダーを混ぜておく。れんこんは５ｍｍ幅の半月切り、さつまいもとにんじんは１ｃｍ角、ウインナーは５ｍｍの輪切りにする。ブロッコリーは小房に分け、固めに茹でておく。
② 粉類・食材以外をボールでよく混ぜ、そこへ粉類を加えさっくり混ぜる。
③ パウンド型にクッキングペーパーを敷き、②の半分を入れブロッコリーとれんこんを半量並べ、残りの②をかけ、飾りに残りの半量のブロッコリーとれんこんをのせる。
④ １８０度に温めておいたオーブンで３０～４０分焼き、食べる前に切り分けて食べる。
☆ポイント☆
いろんな食材を入れて楽しめるおかずケーキ。野菜が苦手なお子様にもおすすめ！
お好みでケチャップを添えても◎
