春色スープ
緑・黄・赤と色彩豊かなスープ。野菜も入っていて栄養バランスの良い１品です。
エネルギー ８４kcal 塩分 １．８ｇ 野菜 ５０ｇ
※１人分です
【 材料 】２人分
菜の花 １００ｇ
むきえび ６尾
卵 １個
コンソメ（固形） １個
水 ３００ｍｌ
塩 少々
こしょう 少々
【 作り方 】
①菜の花は１～２㎝に切る。
②鍋に水とコンソメを入れ煮立ったら、菜の花とむきえびを入れ、溶き卵を流し入れる。
③塩・こしょうで味を調える。
☆ポイント☆
菜の花は小松菜やチンゲン菜など他の青菜でもＯＫです。
サッと火を通すだけの簡単レシピです。
