わかめたっぷり豚しゃぶトマト
トマトの酸味やペクチンが肉・魚の脂っこさを和らげてくれます。
エネルギー １３９kcal 塩分 ０．８ｇ 野菜１９１ｇ
※１人分です
【 材料 】２人分
トマト 中１個
きゅうり １と１/２本
わかめ（乾燥） ５ｇ
豚肉（しゃぶしゃぶ用） １００ｇ
★ドレッシング★
レモン汁 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１/２
酢 小さじ１弱
おろしにんにく 少々
砂糖 少々
塩 少々
【 作り方 】
①トマトは一口大に、きゅうりは千切りにする。わかめを水で戻し、食べやすい大きさに切っておく。
②鍋にお湯を沸かし、豚肉をゆで冷ましておく。ドレッシングの材料を混ぜておく。
③①と②を皿に盛り分け、ドレッシングをかける。
☆ポイント☆
うどんやそうめんなどの麺の上にのせても、おいしく栄養バランスの良い一品になります。
