ヘルシー豚串焼き
エネルギー ７８kcal ※１本分です
【 材料 】５本分
板こんにゃく １枚（２５０ｇ）
A しょうゆ 小さじ２
A 酒 小さじ１
A だし汁 １/３カップ
豚もも薄切り肉 約２００ｇ
油 小さじ１/２
【 作り方 】
①板こんにゃくを縦に３等分、横に５等分する（食べやすい大きさでOK）。サッと茹で、湯をきる。
②鍋にAとこんにゃくを入れ、弱火で約１５分蓋をして煮る。
③豚もも薄切り肉を、こんにゃくをひと巻きできる長さに切り、②をのせ、きっちりひと巻きする。
④薄く油をしいたフライパンに、巻き終わりを下にして並べ、豚肉に火が通り、焼き色がつくまで、転がしながら焼く。
⑤④を串にさし、塩・こしょうをふる。お好みで七味唐辛子やレモン汁をかけてお召し上がりください。
