大根スパゲッティ ペペロンチーノ
大根でかさ増し！
夜遅くにたっぷり食べたいけど、カロリーや炭水化物を控えたい。そんな時におすすめの一品です。
エネルギー ２９８kcal 塩分 １.５ｇ 野菜 １６５ｇ
※１人分です
【 材料 】 ２人分
スパゲッティ（乾） ５０ｇ
大根 １５０ｇ
オリーブ油 大さじ１/２
にんにく（スライス） １片
赤とうがらし（小口切り） １/２本
塩 小さじ１/４
水菜 １０ｇ
【 作り方 】
①大根は千切りにする。
②スパゲッティは塩（分量外）を加えた熱湯で表示通りにゆでる。
③フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらしを加えて火にかけ、香りが立ったら、大根を加えて表面が透き通るまで炒め、②のスパゲッティを加えて炒め合わせ、塩で調味する。
④器に盛り、上に水菜をのせる。
☆ ポイント ☆
大根の千切りを加えることで、見た目はしっかり１人前！
にんにくは、オリーブ油が熱くならないうちに入れ、弱火でゆっくり火を通すと香りが良くなります。
