冷やしおかかうどん
麺に“かつお節”をまぶすことで、味が絡みやすくなり、少量の｢めんつゆ｣でも美味しくいただけます。
薬味をたっぷりのせてお召し上がりください♪
エネルギー ２７５kcal 塩分 １.７ｇ
※ １人分です
【 作り方 】 ２人分
冷凍うどん ２玉
かつお節（小袋） ２袋
ねぎ １０ｃｍ
みょうが ２個
青じそ ２枚
めんつゆ（３倍希釈の場合） 小さじ２
水 小さじ４
【 作り方 】
① たっぷりのお湯で麺をゆで、冷水にとり、ざるでよく水切りする。
② 麺にかつお節を混ぜる。器に盛り薬味をのせる。
③ めんつゆは、表示の通りに希釈し、食べる時に全体にかける。（ストレート麺つゆの場合は、大さじ２杯が目安）
☆ ポイント ☆
・ ｢うどん｣には、塩分が含まれています。ゆでると、ゆで汁に塩分が溶け出します。できるだけ“たっぷりのお湯”で茹でるのがポイント。少ないお湯や、一度茹でたドロドロのお湯で茹でると、塩分が溶け出しにくくなります。
・ 麺類は汁を少なくすることがポイントです。汁があると、薄味でも麺をすする時に、汁も一緒にすすってしまい、塩分摂取につながります。
・ 半分食べたら、ゆず、すだち、七味唐辛子、生姜など、自宅にある薬味を加えることで、趣が変わり過ぎずに食べられます♪
