アボガドときのこのホットサラダ
『 アボカドときのこのホットサラダ 』
アボカドに含まれる脂肪にはコレステロールを下げる効果が期待できるといわれています♪
エネルギー １６１kcal 塩分 １.５ｇ 野菜７０g
【 材料 】２人分
エリンギ・・・２本
しめじ・・・４０g
アボカド・・１/３個
オリーブオイル・・・小さじ１
にんにく・・・１かけ
バター・・・１０g
しょうゆ・・・小さじ２
ブラックペッパー・・・適量
【 作り方 】
①エリンギは大きめに切る。しめじは石づきをとり、ほぐしておく。
②アボカドは皮をむき、１cm幅に切る。
③フライパンでにんにくとオリーブオイルを熱し、香りが立ち始めたらきのこを加えて火が通るまで炒める。
④アボカドを加え、さっと和える。バター、しょうゆ、ブラックペッパーで調味する。
☆ポイント☆
アボカドは炒めすぎると食感が悪くなるので、最後に加えるのがコツ。
また、アボカドは栄養価豊富な食材ですが高カロリー食品でもあるため、量には注意が必要です！
