おからのチーズケーキ
『 おからのチーズケーキ 』
おからは食物繊維やカルシウム、ビタミンなどの栄養素を多く含みます♪
エネルギー １８９kcal 塩分 ０.３g （１/８個当たり）
【材料】１８㎝ホール型 １台分
おから・・・１００g
クリームチーズ・・・２５０g
砂糖・・・７０g
卵・・・２個
牛乳・・・１００㏄
【作り方】
① 卵白に砂糖１/２量を入れてメレンゲを作る。
② 別のボールにクリームチーズを入れ、泡だて器で混ぜて柔らかくする。
③ ②に残りの砂糖を入れて混ぜ、卵黄を１個ずつ入れてよく混ぜる。
④ ③に牛乳、おからを加えてよく混ぜる。
⑤ ①のメレンゲを２～３回に分けて入れ、泡をつぶさないように混ぜる。
⑥ 焼き型に流し入れ、１７０℃のオーブンで４０分焼く。
☆ ポイント ☆
生地におからを混ぜる際、よく混ぜることでなめらかな仕上がりになります。
小麦粉の代わりにおからを使用しているので、低カロリーなのに満足感UP！
さらにカロリーが気になる方は、砂糖を人工甘味料に置き換えることもOK。
