鶏つくねのせ椎茸~たっぷり野菜と一緒に~
椎茸などに含まれる旨味成分であるグアニル酸は、加熱すると増加し、香りと旨味がアップします。
エネルギー １１７kcal 塩分 ０.７ｇ 野菜 １８５ｇ
※１人分です
【 材料 】 ２人分
鶏ひき肉 ８０ｇ
酒 大さじ１
塩 ひとつまみ
椎茸 ６個
キャベツ ４～５枚
にんじん ３０ｇ
かいわれ大根 ２０ｇ
ドレッシング 大さじ２
【 作り方 】
①キャベツ、にんじんは千切りにする。
②鶏ひき肉に酒と塩を混ぜ、粘りが出るまで練り混ぜる。６等分し、椎茸にこんもりとのせる。
③耐熱皿に、キャベツ、にんじん、かいわれ大根を敷き、その上に②の椎茸を並べる。
④ラップをし、レンジ（６００ｗ）で６分加熱する。
⑤お好みのドレッシングをかける（玉ねぎドレッシングや中華風ドレッシングがおすすめです）。
☆ ポイント ☆
椎茸とひき肉の旨味で、たっぷりの野菜が食べられる一品です。
忙しい夜にもぴったり！レンジを使うと短時間で作ることができ、そのまま食卓に出すことができます。また、洗い物も少なくすんで良いことずくめ♪
